从知乎找到的解决方案——用代理。
原理：brew 用 curl 下载，所以给 curl 挂上 socks5 的代理即可。（当然，首先要搞一下 shadowsocks）
操作：在 ~/.curlrc 文件中输入以下内容即可（我本机 socks5 的端口是 1080）：
socks5 = "localhost:1080"
Mac2017-11-091 分钟
homebrew 提速
本文介绍一种加速 Homebrew 下载的方法：通过为 curl 配置 socks5 代理，只需编辑 ~/.curlrc 文件，添加一行代理设置，即可让 brew 命令通过代理下载软件包，显著提升速度，尤其适合网络受限环境。
homebrew代理curlshadowsocksmacOS